Assalammualaikum salam semua. Hari ni che mat masak satu menu berprofile tinggi. Tapi bukan selalu boleh masak macam ni, sekali2 ok lah. Kebetulan ada stok daging rusa liar yang abang ngah che mat kasi tempoh hari. Atas permintaan bonda, dia suruh masak kari dengan nangka muda. Ok, bahan2 semua dah ada, tak jadi masalah nak masak. MeeKari~ Kari Ayam~ Kek Lapis Vanila Coklat~ Rendang Daging Simple~ Ayam Masak Kicap~ Ayam Masak Merah~ Mee Hun Goreng Simple~ Baking Ingredients; Bubur Pulut Hitam~ Udang Brekuah~ Lamb In Black Pepper & Dark Caramel Sauce~ Bawal Putih masak Kicap & sos Tiram~ Sweet & sour Fried Fish~ Mix Vege with Prawn~ Tom Yam Udang Simple~ Cara Gaulkan rempah kari bersama cili kisar. Tumis bahan yang telah dihiris hingga naik bau. Masukkan rempah dan tumis hingga sebati, kemudian masukkan daging dan susu cair. Biar hingga mendidih, masukkan garam, gula, asam jawa dan kas-kas. Biar hingga kuah menjadi pekat. Kerabu Daging Rusa Bahan-Bahan: 600 gram daging rusa panggang 5 cm lengkuas DAGINGMASAK HITAM MANIS Bhn2 400 gm daging btg pinang - Liza guna daging rusa 3 labu bwg besar 10 ulas bwg pth 350 gm cili kisar 4 tangkai cili padi Minyak masak 3 sudu besar kicap hitam 2 sudu besar sos tiram Hiasan : 5 tangkai cili merah 2 tangkai cili hijau - Tak letak 50 gm daun sup 2 helai daun limau purut - Bwg besar, pth dan cili padi CARACARA MENYEDIAKAN INTI. Blend atau tumbuk bwng putih dan bwng merah sehingga lumat. Tumbuk udang kering sekadar hancur sedikit je. Panaskan sedikit minyak dan tumis bhn yg di tumbuk, masukkan rempah kari yg di bancuh dngn sedikit air dan tumis hingga naik minyak. Masukkan daging kisar. Tambah sedikit air jika perlu dan masak hingga daging JXdT3Dy. - Ketika mendengar tentang masakan kari, pasti akan teringat dengan India. Ya, kari pertama kali berasal Asia Selatan, terutama India, yang kemudian menyebar ke berbagai penjuru negeri. Ciri khas masakan kari dimasak menggunakan air santan atau susu. Isian dari kari pun sangat beragam. Di Indonesia, masakan kari juga mirip dengan gulai ataupun opor. Nah, jika dilihat umumnya masakan kari sekilas memang memiliki warna orange, tetapi ada juga yang berwarna kekuning-kuningan dengan santan kental. Soal rasa kari, begitu menggugah selera. Sebab rasanya pun khas, yakni gurih dan pedas dari perpaduan bumbu rempah beragam. Biasanya untuk memasak kari ini dibutuhkan bumbu seperti, salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkih, bunga lawang dan banyak lainnya. Nggak heran kalau aromanya begitu kuat dan memiliki keunikan yang berbeda dari masakan lainnya. Pastinya masakan ini juga mengandung rempah yangberkhasiat sebagai antiinflamasi untuk mendetoksi tubuh. Hmm... kelezatan kari disajikan bersama nasi putih ataupun roti tawar pun begitu menggoda. Nah, bagi kamu yang sedang ingin mencoba resep kari, bisa nih langsung simak ulasan berikut ini. himpun dari berbagai sumber pada Kamis 9/4, 10 resep masakan kari, enak, mudah dibuat dan bikin nagih. 1. Kari ayam. foto belajarmemasak1 via Instagram/xiaoying_cooking Bahan- 1 ekor ayam- 5 lembar daun jeruk- 2 buah jeruk nipis, peras airnya- 1 batang daun bawang, iris serong- 3 buah cabai merah, iris serong- 2 batang serai, memarkan- 750 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa- 2 sdm minyak untuk menumis- 1 buah tofu udang, potong 8, goreng dahulu Bumbu halus- 5 buah cabai merah- 8 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 butir cengkih- 4 cm kayu manis- 5 cm kunyit, bakar dahulu- 1 sdm ketumbar, sangrai dahulu- 1 sdt jinten- 3 biji kapulaga- 1 sdt merica bubuk- 1 sdm garam Cara membuat1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan Dengan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah harum masukkan ayam, daun jeruk dan serai, masak hingga ayam berubah warna dan Kemudian masukkan santan encer, biarkan hingga ayam Apabila ayam sudah lunak masukkan santan kental, masak hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk dengan api Lalu masukkan cabai merah dan daun bawang, terakhir masukkan tofu goreng, aduk sebentar saja, angkat dan sajikan. 2. Kari ayam dan terong. foto Instagram/meibasuki Bahan- 600-700 gr ayam, potong-potong- 2 buah terong ungu- Santan kental secukupnya- Santan encer mendidih- 3 sdm munjung kelapa parut sangrai- 2 sdt bubuk kari- 4 cm lengkuas, geprek- 2 batang serai geprek- 2 lembar daun jeruk- 2 cabai hijau, potong jadi 2- 1/2 sdt asam jawa larutkan dengan 1 sdm air- 1 kaldu blok ayam Bumbu halus- 10 bawang merah- 7 bawang putih- 1/2 sdm ketumbar- 1/4 sdt jinten- 3 cm jahe- 4 butir kemiri- 2 buah cabai kering, buang bijinya, rebus sebentar, tiriskan- Garam, gula merah secukupnya Cara membuat1. Rebus ayam sampai mendidih, buang airnya, Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus. Kemudian masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, cabai hijau, dan kaldu Lalu tambahkan air asam, kelapa goreng, garam dan gula merah, aduk rata. Masukkan ayam, Masukkan santan mendidih, tambahkan terong, biarkan hingga Kemudian masukkan santan kental, kaldu blok ayam, masak sampai kuah Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan acar. 3. Kari Medan. foto dee_devina via Instagram/netikomeri75 Bahan- 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil- 500 ml santan kental perasan pertama- 1750 ml air panas- 3 buah kentang ukuran besar, potong sesuai selera- Minyak untuk menumis bumbu- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 7 cm kayu manis- 3-5 butir cengkih- 2 buah bunga lawang- 3 batang daun kari ambil daunnya saja- 1/2 sdm kaldu ayam- 1,5 sdm gula pasir- Garam secukupnya Bumbu halus- 12 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 20 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit- 3 cm jahe- 1/2 sdt jinten bubuk- 2 sdm ketumbar- 5 cm kunyit- 4 batang serai, ambil putihnya Cara membuat1. Rebus ayam dengan api besar dan air mendidih selama 5 menit hingga kotorannya terangkat. Angkat dan cuci bersih sekali Gunakan panci bersih, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga matang dan harum. Masukkan ayam dan air panas. Masak dengan api kecil selama 1 jam hingga ayam mulai empuk3. Masukan santan dan kentang, beri juga garam dan gula secukupnya, masak dengan api kecil selama 30-45 menit sampai santan benar-benar Kari medan siap disajikan. 4. Kari kambing. foto Bunbunfafa via Instagram/doyancooking Bahan- 1 kg daging kambing- 4 siung bawang putih, dimemarkan lalu cincang halus- 6 siung bawang merah, iris tipis- 2 batang kayu manis- 2 buah bunga lawang/pekak- 3 lembar daun jeruk- 4 buah cengkih- 6 buah kapulaga- 2 batang serai- Garam dan gula secukupnya- 2 liter santan dari 1 butir kelapa parut- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 8 buah cabai merah keriting- 6 buah cabai rawit- 12 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 1 sdm ketumbar, sangrai- 3 butir kemiri, sangrai- 1/2 sdt jintan- 1/4 sdt adas manis- 2 ruas jahe- 1 1/2 kunyit Cara membuat1. Rebus daging kambing dalam keadaan tidak dicuci sampai mendidih sambil dibuang kotoran dan busanya atau direndam memakai parutan nanas Kemudian potong-potong kecil sesuai Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang merah aduk hingga harum. Masukkan bumbu kari kambing yang sudah dihaluskan. Kemudian aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan Masukkan bunga lawang, daun jeruk, serai, kapulaga, kayu manis dan cengkihnya kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan tercium bau harum khas tumisan Masukkan potongan daging kambingnya ke dalam wajan kemudian aduk-aduk bersama dengan bumbunya sampai tercampur rata dan meresap. Masak dengan api Tuang santan kelapanya bersama dengan garam dan gula pasirnya. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata, mendidih dan daging kari kambingnya empuk. Tes Aduk-aduk sampai rata kemudian angkat dan sajikan. 5. Kari sapi. foto Instagram/mbaiyya Bahan- 500 gr daging sapi, potong-potong- 200 ml santan kental- 750 ml air- 2 batang serai- 1 sdt ketumbar bubuk sangrai- 1 sdt bubuk kari- 1 sdt pala bubuk- 1 sdt cengkih bubuk- 1/2 sdt kayu manis bubuk- 1/2 sdt jintan bubuk- 2 buah bunga lawang- 5 lembar daun kari- 3 lembar daun jeruk- 1 sdm perasan jeruk nipis- Garam, gula, penyedap sesuai selera Bumbu halus- 1 jempol besar lengkuas- 2 ruas jahe- 6 bawang merah- 4 bawang putih- 10 buah cabai merah- 1 ruas kunyit Cara membuat1. Masak daging sapi dengan garam, lalu Tumis bumbu halus bersama serai hingga Masukkan semua rempah kari, aduk-aduk, tambahkan Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong lalu tuang sisa air rebusan daging. Masak hingga Lalu masukkan santan kental, aduk terus supaya santan tidak Beri jeruk nipis, koreksi rasad dan biarkan Angkat dan sajikan bersama roti jala atau nasi putih. 6. Kari tahu tempe. foto Rizkia Ahmad via Instagram/hezadaffa Bahan- 2 lembar daun salam- 3 sdt garam- 2 buah tahu kecil, potong jadi 4 bagian- 1 buah tempe ukuran sedang, potong 8 bagian- 1 sdt air asam jawa- 4 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 5 sdt gula pasir- 1,25 liter santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus- 1 cm jahe- 8 siung bawang merah- 5 butir kemiri- 3 siung bawang putih- 4 cm kunyit, bakar sebentar- 1 sdt ketumbar, sangrai Cara membuat1. Pertama goreng tahu, lalu Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai sampai Tuangkan santan, gula dan garam, aduk hingga rata. Masak hingga santan Masukkan tempe dan tahu, aduk rata. Tuangkan air asam jawa, kecilkan api dan masak sampai matang. 7. Kari ayam pedas. foto DIANAYUPUSPITASARI via Instagram/cookandrecipe Bahan- 1/2 ekor ayam, potong-potong- 1 batang serai, geprek- 1 ruas lengkuas, geprek- 1 lembar daun salam- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/4 sdt jintan bubuk- 1 ruas kunyit, haluskan- 6 butir bawang merah, haluskan- 3 siung bawang putih, haluskan- 10 buah cabai rawit, ulek kasar- Gula garam dan merica, secukupnya- Bawang goreng untuk taburan- 200 ml santan sedang Cara membuat1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga Kemudian masukkan ayam, santan dan tambahkan air kira-kira 500 ml atau sesuai Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, terakhir taburkan bawang goreng. Sajikan. 8. Resep kepiting. foto Instagram/gappyputri Bahan- 4/5 buah kepiting ukuran sedang- 4 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- santan kara kemasan kecil 3- 2 sdm minyak- daun bawang, iris-iris- air secukupnya Bumbu halus- 7 buah cabai merah- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 4 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 1 sdt merica butiran- 1/2 sdt jintan- 1 cm lengkuas- 2 cm kunyit- 1 cm jahe- 1 sdt terasi- 1 sdt asam Jawa- 2 sdt garam Cara membuat1. Bersihkan kepiting, Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun jeruk, salam, serai, dan daun Tuangi santan, tambahkan air, Masukkan kepiting, rebus hingga matang dengan menggunakan api Tes rasa, angkat dan sajikan hangat. 9. Kari ayam telur pedas. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 1 ekor ayam kampung, potong 8, bersihkan- 6 butir telur rebus kupas kulitnya- 500 ml santan kental dengan kelapa asli- Air secukupnya- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya- Minyak untuk menumis bumbu- 1 sdt bubuk kari- 1 batang serai geprek- 4 cm lengkuas geprek- 2 buah bunga lawang- 3 buah cengkih- 2 buah kapulaga- 3 cm kayu manis- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk Bumbu halus- 10 biji bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 butir kemiri- 1 sdt ketumbar sangrai- 1/2 sdt lada butiran- 1/2 sdt jinten- 2 cm jahe- 4 cm kunyit- 12 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Tumis semua bumbu halus sampai Kemudian masukkan serai, bunga lawang, cengkih, kapulaga, kayu manis, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi, jangan lupa masukkan bubuk kari. 3. Masukkan ayam, tumis sampai berubah Masukkan air kira-kira sampai menutupi permukaan ayam, masukkan garam, gula,dan penyedap. Aduk rata, masak sampai mendidih dan bumbu meresap5. Setelah itu masukkan santan kental, aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan telur. Masak sampai Angkat dan sajikan. 10. Kari udang aceh. foto Instagram/galoeh_cooking Bahan- 250 gram udang- 1 buah kentang- 2 tangkai daun kari- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 batang serai, memarkan- 1 sdm air asam jawa- 1/2 sdt garam- 1/3 sdt gula pasir- 1/3 sdt merica bubuk- 3 buah belimbing wuluh- 15 buah cabai rawit hijau- 600 ml santan sedang- 50 ml air- 3 sdm minyak goreng Bumbu halus- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 1 sdt ketumbar, sangrai- 1 cm kunyit- 1/2 cm jahe- 5 buah cabai merah Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga kecoklatan, masukkan air bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kari dan Masukkan kentang yang sudah Masukkan udang yang sudah dibersihkan. Tuang santan, beri garam, gula pasir, merica bubuk dan asam jawa4. Masukkan potongan belimbing wuluh dan cabai rawit. Masak hingga kentang Koreksi rasa, angkat dan sajikan. brl/tin Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 7b06d996-0a29-11ee-80f6-536c4f517158 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.

cara masak daging rusa kari